Cách chế biến tổ yến sào thơm ngon ngay tại nhà

Tổ yến ( Yến sào) là thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nên có thể kết hợp với nhiều món chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Sau đây Thượng Yến sẽ hướng dẫn 5 món ăn được làm từ tổ yến bổ dưỡng và hấp dẫn. 

Để nấu được các món ngon phải trải qua nhiều công đoạn từ sơ chế đến chế biến món ăn. Cùng xem qua bí quyết để chế biến 5 món yến sào thơm ngon ngay tại nhà cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách sơ chế yến sào trước khi chế biến

Một số lưu ý về thời gian ngâm và chưng tổ yến:

• Tổ yến trắng đã qua tinh chế: ngâm từ 15-20 phút và chưng từ 15-20 phút. Lưu ý: tổ yến càng trắng thì thời gian ngâm và chưng càng ít.
• Tổ yến trắng thô: ngâm từ 3-4 tiếng và chưng từ 30-35 phút.
• Tổ yến huyết đã qua tinh chế: ngâm từ 25-30 phút và chưng từ 30-35 phút.
• Tổ yến vàng thô: ngâm từ 6-8 tiếng và chưng từ 45-60 phút.
• Tổ yến huyết thô: ngâm từ 12 tiếng và chưng từ 90-120 phút.
• Tổ yến huyết đã qua sơ chế: ngâm từ 2.5-3 tiếng và chưng từ 25-30 phút.

Hướng dẫn chi tiết một số cách chế biến yến sào

Tổ yến sau khi được sơ chế thì chúng ta sẽ chuyển qua công đoạn chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe gia đình.

Những món ăn dưới đây cũng khá dễ làm mà không mất thời gian quá nhiều, bạn có thể tham khảo vào thay đổi sao cho phù hợp với khẩu vị.